近期，惠州的镇隆荔枝、罗浮山荔枝、沥林荔枝等美味佳果纷纷上市，撩动着食客的味蕾，惠州网友表示想要一份惠州各县区的“荔枝地图”，按图索骥一饱口福。
网友可以说是非常识货了。中国荔枝看广东，惠州是广东荔枝的主产地之一。“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”惠州荔枝不仅深深烙下东坡印记，而且产区多、品种丰富，惠城、惠阳、惠东、博罗、仲恺……各县区出产的荔枝各具特色，这份由惠州日报记者精心绘制的惠州“荔枝地图”，带你开启一场美“荔”之旅。
惠城
“砸死牛”：口感甜爽、大过鸡蛋
每年6月下旬至7月初，惠城都会迎来一年一度的“红云季”。此时，若步入横沥、汝湖、水口等地的荔枝果林，穿越千年的“岭南胭脂”漫山遍野。
今年，惠城区荔枝的种植面积达1.57万亩，分布于横沥、芦洲、汝湖、水口等镇街，主要品种有桂味、糯米糍、妃子笑、黑叶、怀枝等，今年产量预计5500吨。
横沥镇潭头村有一个荔枝特色品种叫“砸死牛”，学名“红绣球”，其特点是高产、个大肉坚、口感甜爽，易储存。“‘砸死牛’这个品种果期较晚，个头像鸡蛋那么大，所以我们才笑称它大到可以砸死牛。这批果6月底7月初成熟，欢迎大家来潭头村尝鲜，还可以到横沥体验田园风光。”潭头村党总支书记、村委会主任钟永其说，潭头村有一个古荔枝园，已有200多年历史，那里种植的荔枝绝大多数是“砸死牛”，也是潭头村种植最早的一批荔枝。
惠城的荔枝古树也为人称道。水口街道蓬陵村大陵岗村民小组有一棵荔枝树，树龄高达670年，枝头挂满绿果。这棵树挂着“国家古树保护级别一级”的标识牌。根据村民口述和族谱记载，这棵荔枝树由大陵岗开基祖钟子良栽种，被本地人称作“禾枝”。
山水育佳果，政策来加持。惠城区以“文化赋能+产业升级+农旅融合”为路径，探索“荔枝+电商”新模式。横沥镇潭头村作为惠城荔枝主产地之一，以“农户+公司”的模式，与镇属国资公司农兴丰公司开展合作，打造“横字号”荔枝园。惠城也于6月19日举行“古荔新生 甜满潭头”——2025年惠城区（横沥）荔枝嘉年华；6月21日在水口开展“乐享荔枝趣味嘉年华”，“以荔为媒”鼓励荔枝种植户展销，推动文化旅游资源整合推广。
惠阳
镇隆荔枝：肉厚核小、口感极佳
夏日，惠阳区镇隆镇4.3万亩荔枝树上，一颗颗鲜红的荔枝挂满枝头。身处“中国荔枝之乡”核心产区，镇隆荔枝凭借优异的果实品质和厚重的荣誉沉淀，成为岭南地区极具代表性的特色农产品。
镇隆地处白云嶂山脉，是一片被北回归线亲吻的土地，为亚热带季风性湿润气候区，藏着荔枝的“甜蜜密码”。这里年均气温21℃，年日照时长约1800小时，为荔枝生产提供了理想周期。挂果期昼夜温差显著，白天充足的光照促进光合作用，夜晚低温减少养分消耗，使得果实葡萄糖和果糖积累充分，糖度可达19~22度。得天独厚的自然条件使得镇隆荔枝肉厚核小、味道鲜美、甜而不腻，口感极佳。
镇隆荔枝的种植历史可以追溯到600多年前，主要有桂味和糯米糍两个品种，产量占全镇荔枝总量的80%以上?。糯米糍果形如心，果皮红得透亮，咬开是裹着玫瑰香的厚肉，核小得像指尖；桂味果皮带绿疙瘩，脆爽的果肉飘着桂花香，咬一口满嘴清爽。
镇隆荔枝获得广泛认可，“镇隆荔枝”品牌价值已达10.9亿元。2001年，“镇隆荔枝”就以“中国国际农业博览会名牌产品”崭露头角；2016年正式获得国家地理标志产品认证，有了品质“身份证”。2021年，镇隆镇被授予“中国荔枝之乡”称号。2022年，镇隆成功申报省荔枝RCEP国际合作先行试验区。
镇隆荔枝核心品种桂味、糯米糍多次在全国擂台赛中摘金，2023年更包揽惠州优质荔枝擂台赛双金奖。作为广东唯一入选首批国家级区域公用品牌的荔枝产区，镇隆荔枝还通过绿色食品认证和全国首个荔枝GAP（良好农业规范）认证，从种植到采摘全程严控品质。
惠东
仙婆果：古荔新生、甜到心头
在惠东县，荔枝种植历史悠久，至今仍保存着树龄长达700年的古荔枝树（仙婆果）。
来到西枝江畔的百年古荔枝林，700岁的“仙婆果”母树虬枝盘曲。这棵荔枝古树的果子品质独特。剥开果皮，金黄的果肉不渗汁水，咬下瞬间浓香迸发，肉质爽脆如蜜糖。
这棵荔枝古树的果子“仙气十足”。关于这棵仙婆果荔枝树，当地有一个美丽的传说：数百年前，在该荔枝树下住着一位女巫医，客家人称之为“仙婆”。在水路运输占据重要地位的古代，惠东境内的西枝江舟楫往来，一派繁忙景象。据传当时疝瘴疾病盛行，经过西枝江上围段的患者便找她医治，凡向她寻医问药者，都用这棵荔枝树的荔枝叶或果实煎水服下后痊愈。“仙婆”额头有褐色圆印，与荔枝果实表皮的褐色斑印几乎吻合，且荔枝果肉具有独特香味，因此，这棵荔枝树的果实后来被人们称为“仙婆果”。如今，惠东县全县栽种的仙婆果荔枝，大多是这棵荔枝树的后代。
惠东荔枝的种植区域分布广泛，平山、大岭、多祝、白花、梁化、稔山、九龙峰等地都是荔枝的主要产区。今年，惠东县荔枝种植面积超12万亩，基本在6月中下旬陆续上市。
惠东堪称荔枝品种的大观园。淮枝种植面积最广，它产量稳定，果肉紧实，具有甜中带酸的独特风味。桂味、糯米糍则是当地主产品种。井岗红糯是科技新贵，果色艳红，抗裂果、耐储运，6月中下旬上市即成市场新宠，在惠东试种成功后成为果农眼中的“致富果”。
惠东还致力于推动乡村旅游与荔枝产业深度融合，推出“森林吸氧+古村漫步+滨海游玩”的荔枝主题旅游路线。今年，荔枝醋、荔枝酒从传统作坊走向生产线，本土品牌逐步进入市场，将淮枝的酸涩转化为高附加值饮品，果农增收路越走越宽。
博罗
罗浮山荔枝：果肉乳白、清甜爽脆
罗浮山下，山清水秀，风景宜人，拥有生产荔枝的绝佳气候环境和土壤条件。生长于此的荔枝，呼吸着清新的空气，浇灌着山溪水，风味自然一绝。
罗浮山荔枝由此赢在了起跑线。每年初夏，罗浮山荔枝如约而至。此时，在罗浮山下，觅得一片荔枝林，远眺那片葱郁的林海，点缀其中的“红宝石”，便是罗浮山荔枝。每年5月底，罗浮山荔枝就会逐步上市。因为地理位置，产地在博罗县公庄镇的较为晚熟，每年6月下旬才开始上市。
博罗拥有1400多年的荔枝种植历史，文化底蕴深厚，全县荔枝种植面积约10万亩，是广东荔枝主要产区之一，主要品种有妃子笑、桂味、糯米糍、淮枝等传统品种以及近年引进的仙进奉、紫娘喜、无核荔等优新品种。
罗浮山荔枝以“乳白果肉、核小肉厚、清甜爽脆”著称。2018年3月，博罗“罗浮山荔枝”获批成为国家地理标志保护产品。2024年，罗浮山荔枝成功入选中央气象台和中国天气网联合发布的“节气名优特产品名录”和“节气名品”，同时以逾12.86亿元的品牌价值荣登“2023中国果品区域公用品牌价值榜”。曾经，产于博罗县龙华镇柳村村山前村民小组的罗浮山荔枝还在人民大会堂亮相。
罗浮山荔枝历来是古代文人的吟咏之物，如“梅花清入罗浮梦，荔子红分广海程”“谁到月明朝礼处，翠岩深锁荔枝烟”“罗浮此日南薰转，无数漫山荔子红”等名句，以至于古时的文人雅士说起罗浮，不少人都会想起山上那遍野的罗浮山荔枝。
近年来，传统荔枝生产经验和现代农业技术的融合提升了荔枝产品附加值，也给当地荔枝生产注入了新的活力和动力，进一步打响了“罗浮山荔枝”品牌。
仲恺
将军绿：科技孕育新种质资源
走进仲恺高新区沥林镇的荔枝林，仿佛踏入绯色的海洋。这里不仅是岭南荔枝的重要产区，更孕育着独特的“将军绿”与众多优质品种，每一颗果实都承载着千年荔乡的传奇故事。
沥林荔枝的历史可以追溯到宋代。据史料记载，北宋时期惠州太守钱酥曾在沥林居住，他带领当地百姓利用丰富的水土资源种植荔枝。从那时起，沥林的荔枝种植便逐渐兴盛起来。岁月流转，沥林荔枝以其果皮鲜红、清甜多汁、果肉饱满、甜而不腻的特点深受人们喜爱，并在惠州地区声名远扬，素有“甲惠州”的美誉。2025年沥林镇荔枝产量预计超6000吨，糯米糍、桂味等经典品种优质率超80%，撑起了仲恺高新区荔枝产业的“半壁江山”。
要说沥林荔枝的“明星选手”，非“将军绿”莫属！在仲恺高新区沥林镇企岭村的荔枝林里，省农科院果树所的专家团队运用分子标记技术，对种植基地内一棵已有80余年树龄的“母树”进行精准鉴定，确认其为一种与桂味、挂绿亲缘较近的新种质资源。
“将军绿”果肉洁白如凝脂，口感脆爽清甜，核小如珠，成熟时果皮鲜红带黄绿斑，色泽十分诱人。其成熟后在树上挂果时间较长，采摘下来后存放时间也相对较久，几天内口感依然保持鲜美。可以说，这棵位于企岭村的荔枝母树，是一份区别于现有种质的珍贵新种质资源。
从亲缘关系来看，该种质资源与现有荔枝品种的亲疏程度依次为：桂味>挂绿>糯米糍。作为晚熟品种，“将军绿”一般在6月底成熟，为荔枝采摘季的尾声增添了一份独特风味。
如今，沥林荔枝不只是枝头的鲜果，更化身成荔枝干、荔枝月饼、荔枝酒等创意美食，把这份甜蜜从盛夏延续到四季。
来源：惠州日报 记者曾兴华 李燕文 林奶花 谢菁菁 黄尉宏 洪鹊儿 刘乙端